Gourmandise

Recette des chips de pomme : un snack healthy

avril 17, 2016

Les chips de pomme sont un snack très apprécié des petits comme des plus grands.

Sans sucre ajouté, ils ne nécessitent pas non plus l’utilisation d’un déshydrateur, un four à basse température faisant très bien l’affaire.
Pour une version croustillante, on les laissera un peu plus longtemps au four que pour leur version encore un peu moelleuse. Ils sont faciles à emporter, et feront un en-cas parfait lors de ballades en familles, par exemple.

Pour une fournée :

  • 2 pommes
  •  1cc de cannelle en poudre
  •  1cc de gingembre en poudre
  •  ½ cc de clou de girofle en poudre

1. Préchauffer le four sur 110°C.

2. Evider les pommes à l’aide d’un évidoir.

3. A l’aide d’une mandoline (ou à défaut, un couteau), faire des tranches de pommes les plus fines possibles. Les répartir sur deux plaques à four recouvertes de papier cuisson.

4. Dans un petit bol, mélanger les épices, puis avec les doigts, frotter les pommes avec le mélange d’épices.

5. Enfourner les pommes, et penser à inverser les plaques à mi-cuisson. On comptera 1h30 pour des chips moelleuses, et environ 2h pour des chips croustillantes.

6. Sortir du four, laisser refroidir complètement et garder dans une boîte hermétique. Se conserve une petite semaine.

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Et voici une autre recette gourmande et healthy le brownie vegan et cru !

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